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La Bobal es una variedad de uva tinta. Es una cepa muy austera, resistente a las inclemencias climáticas y a las plagas, y muy productiva. El grano es mediano, redondo y zumoso. Su aroma es fresco, dando excelentes rosados en la zona de Manchuela y Utiel-Requena y cada vez mejores tintos y vinos envejecidos.
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Contraseña blanco 0.% ****** TIPO Vino Blanco Joven desalcoholizado. VARIEDADESDEUVA Sauvignon Blanc VINIFICACIÓN Las uvas son separadas inmediatamente del raspón. Después de un ligero prensado, el mosto es desfangado y clarificado para proceder a su fermentación durante 15/20 días a una temperatura controlada entre los 10y16° C. Esto nos permitirá...
Contraseña 0.% tinto ***** TIPO VinoTintoJovendesalcoholizado. VARIEDADESDEUVA Monastrell VINIFICACION La fermentación transcurre a lo largo de 6-8 días,sin superar una temperatura entre los 26/28°C.El vino macera en contacto con sus hollejos porun periodo de 5-10 dias. Posteriormente el vinose somete a un proceso desalcoholización...
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