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8,95 €
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TIPO:
Vino Tinto Joven desalcoholizado.
VARIEDADES DE UVA:
Monastrell
VINIFICACION:
La fermentación transcurre a lo largo de 6-8 días, sin superar una temperatura entre los 26/28°C.El vino macera en contacto con sus hollejos porun periodo de 5-10 días. Posteriormente el vino se somete a un proceso desalcoholización inno-vadorquepermiteconservarlaspropiedadesor-ganolépticasdelvino.
NOTAS DE CATA:
Vino de color cereza oscuro. En nariz muestra aromas frutales, moras negras, cerezas y un to-queespeciado.Enbocasemuestrafresco,afru-tadoyconunequilibradodulzor.
MARIDAJE:
Ensaladas de suave aliño, aperitivos, tapas, quesos semicurados, pastas, setas y charcutería., carnes blancas y rojas asadas.
CONSERVACION Y CONSUMO:
La temperatura adecuada de conservación y consumo de este vino debe estar entre 12 y14°C. En su conservación es importante que latemperaturaseaconstanteentornoa17ºC,evi-tandosaltostérmicosqueinfluyannegativa-menteenlacalidad.
Graduaciónalcohólica:0%vol/aIc.
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