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Las Barricas 0,0 % Blanco
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VARIEDAD: Vino desalcoholizado elaborado con uvas de las variedades Macabeo y Airén.
ELABORACIÓN: En el punto óptimo de maduración se realiza una recogida manual de las uvas. En la bodega se realiza el estrujado del mosto y luego se enfría hasta conseguir un desfangado natural.
La fermentación se realiza con control de la para obtener aroma persistentes y frescos, que luego se mantienen en el proceso de desalcoholización. Una vez desalcoholizado, una parte del vino se madura varios meses en contacto con las lías hasta lograr la combinación de aromas perfecta. El proceso finaliza con un clarificado y filtrado antes de proceder a la realización del embotellado.
VISTA. Es un vino limpio y muy brillante de color amarillo palizo y destellos verdosos.
OLFATO. Presenta un elegante equilibrio entre aromas frutales destacando la fruta blanca y un toque a vainilla.
GUSTO. Estructurado y elegante en boca. Suave, ligeramente ácido y final cítrico.
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